Prima pagină » Ghebe cu usturoi si mamaliguta
Preparate fara carne

Ghebe cu usturoi si mamaliguta

 

 

 

 

Ingrediente:

500 gr ghebe

3 catei usturoi

3-4 linguri ulei

3-4 fire patrunjel

malai pentru mamaliga

1 crenguta rozmarin

un praf ghimbir

sare, piper

 

Mod de preparare: 

Incingem uleiul si adaugam ghebele. Eu le-am pus direct din congelator si si-au lasat zeama, daca folositi ghebe proaspete adaugati 50ml vin sau apa. Le lasam la foc iute pana scade lichidul si devin usor rumene.

Adaugam usturoiul pisat si il mai lasam pe foc doar cat sa isi elibereze aromele.

Preparam o mamaliga mai vartoasa si o taiem felii. In apa in care fierbem mamaliga adaugam o crenguta de rozmarin sare, piper si un praf de ghimbir. Crenguta o vom scoate inainte sa punem malaiul.

Punem feliile sa se rumeneasca pe ambele parti pe grill-ul incins si uns cu o lingura de ulei.

Tocam marunt patrunjelul si il presaram peste ciuperci. Servim cu mamaliga fripta pe grill.

 

Pofta buna !

Sursa :  Caietul cu retete